Para hacer unas tostadas de estas características necesitaremos tener hecho en casa el pan bobo o comprado, en su defecto. Este pan permite cortarlo en dos fácilmente y hacer dos tostadas. Para ello deberemos cortarlo por la línea del greñado. A ambas mitades primero les haremos unos cortes profundos en forma de enrejillado y luego las ponemos a tostar por ambas caras. Una vez tostadas ambas mitades les restregamos un ajo pelado por toda su superficie cortada y luego le ponemos el aceite de oliva virgen extra hasta empaparlos bien.

A las sardinas hay que calentarlas ligeramente y luego proceder a pelarlas, porque así se le desprende mejor la piel.

Con las tostadas hechas, su ajo restregado; su aceite empapándolas y las sardinas sin piel encima, ya solo queda meterle el diente.