Como ya sabemos hacer el pan de pita y también las salsas de tomates y de yogur para kebabs, solo tendremos que adobar y asar la carne, que en esta ocasión vamos a aprovechar para hacerla con un adobo diferente, aunque también con sabor oriental.

Se trata de que, como el curry está hecho con una mezcla de muchas especias, en vez de poner las especias del adobo, vamos a sustituirlas por el curry.

Ingredientes para el adobo:

– Carne de ternera, cordero o pollo cortada en tiras

– Un par de cucharadas de aceite de oliva

– Un par de cucharadas de curry en polvo

– Sal

Tener la carne marinando un mínimo de una hora, al cabo de la cual la sofreímos en porciones pequeñas, en una sartén bien caliente y de forma rápida, para que la carne no suelte el agua.

Abrir el pan de pita e introducir en su interior primero las hojas verdes, luego la carne y, finalmente las dos salsas. Debe quedar como un bocadillo.

NOTA: Podemos servirlo con más hojas verdes y más salsa.

Si no tuviéramos curry en polvo siempre podremos sustituirlo por una mezcla de especias como son: la cúrcuma, el comino y el pimentón.

Si no gusta en el pan la carne cortada en tiras podemos cortarla en filetes finos y pequeños, como si fuesen döner kebabs.