Esta receta está calculada para cuatro personas:

En una sartén sofreír en aceite de oliva virgen un par de ajos muy picados y cuando empiecen a dorarse poner taquitos de pez de espada, rape o atún; poner un vaso de vino fino y, cuando se haya evaporado el alcohol, añadir también taquitos de jamón o chorizo. Terminar de rehogar y apartar reservándolo todo.

Asar un pimiento rojo grande, un tomate y una cebolla. Pasar el tomate por un colador, la cebolla por la turmix y el pimiento rojo cortarlo a tiras. Reunir la cebolla triturada, el jugo del tomate, el pimiento a tiras y todo lo anteriormente reservado en la Cataplana, homogeneizar moviéndolo y añadir encima del fondo preparado lo siguiente:

– 400 grs. de gambas enteras.

–    4 langostinos grandes.

– 400 grs. de almejas finas o chirlas, todo fresco y crudo.

A continuación poner la Cataplana, al fuego más pequeño del gas, abierta, y cerrarla cuando el interior empiece a hervir. Cuando lleve cinco minutos al fuego apagamos y ya lo tenemos terminado.

Llevarla a la mesa en la misma Cataplana; servirla en caliente y comerla con cuchara, pues el caldo que se forma es exquisito.