Para hacer esta crema necesitaremos de los siguientes ingredientes:

–   2 huevos

–    2 naranjas en zumo

–  50 gramos de mantequilla

–  30 gramos de azúcar

–       ralladura de una naranja  

Batimos los huevos, le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el zumo de las naranjas y la ralladura. Mezclar bien y agregar la mantequilla derretida. Poner al fuego al baño María, sin dejar de mover hasta que empiece a espesar. Cuando haya cogido una cierta consistencia apartar del fuego y dejar que enfríe, pues una vez fría espesará aún más.