Para hacer esta mermelada pesaremos los arándanos  después de lavarlos y escurrirlos bien y anotaremos su peso, haciendo a continuación la siguiente proporción:

Para 1000 gramos de arándanos necesitaremos 350 gramos de azúcar

Ponemos ahora los arándanos con la cantidad que le corresponda de azúcar, según la proporción, en una cacerola al fuego, que no debe estar fuerte, sino más bien flojo para que el azúcar no se agarre en el fondo. Metemos una cuchara de madera para que los vapores salgan sin virulencia y no salten y, de vez en cuando, los vamos moviendo.

No hay que triturar ni machacar nada, ellos solos se irán deshaciendo a medida que vaya pasando el tiempo en el fuego.

Lo apartaremos cuando se vea que adquiere consistencia de mermelada; luego la dejaremos enfriar en botes de cristal y finalmente, etiquetamos y congelamos los que no vayamos a utilizar.

NOTA: El rendimiento de esta mermelada oscila entre un 65 y un 70%.