Para hacer esta receta haremos tanto las patatas panaderas como las chuletas de cordero todo al mismo tiempo y en el horno.

Cogemos una fuente que vaya al horno y colocamos en ella tanto las patatas cortadas en rodajas finas como la cebolla cortada en juliana; ponemos sal y pimienta negra molida; un buen chorreón de aceite y las movemos bien para que todas las patatas se impregnen del aceite; finalmente le ponemos un vasito de buen vino blanco. Ponemos ahora las chuletas encima de las patatas bien salpimentadas y las metemos en el horno a 160º C durante una hora aproximadamente. A la media hora le daremos la vuelta a las chuletas para que se hagan por el otro lado.

Cuando las patatas estén tiernas y las chuletas ligeramente doradas las sacamos del horno y las servimos poniendo en el fondo las patatas panaderas y encima de estas las chuletas de cordero.

Podemos terminar poniendo un poco de romero por encima para aromatizar el conjunto.