Hacer un “Helado de tutifruti” es muy fácil si sabemos hacer un “Helado de vainilla”; y este ya lo sabemos hacer por dicha receta.

Por otro lado, trocearemos varias clases de frutas confitadas en una brunoise fina: cerezas, calabazate, naranjas, peras, etc.; todas las que queramos. Esta mezcla de frutas se las pondremos al helado una vez que lo tengamos hecho y volveremos a mezclar bien todo el conjunto, con lo que ya tendremos terminado el Helado de tutifruti.

NOTA: Al Helado de tutifruti le podemos dar varias aplicaciones; una de ellas es comerlo encima de un cono de barquillo; como es la de la foto de la receta, otra es hacer que forme parte de una copa compuesta, otra es combinarlo con frutas frescas, etc.