En un plato hondo generalmente es como luce mejor esta ensalada, aunque podemos también hacerla en platos llanos.

Comenzamos poniendo en el fondo de cada plato los tomates cortados en cachelos o en cubos y formando un montículo. Encima iremos dejando caer los tres pimientos: el rojo, el verde y el amarillo, todos cortados en brunoise muy fina o en cubitos muy pequeños. A continuación le pondremos la cebolleta y el diente de ajo también cortado muy pequeño. 

Sazonamos el conjunto y aliñamos con vinagre de Jerez y con aceite de oliva virgen extra; y estará lista para llevarla a la mesa.

NOTA: Esta ensalada, además de como un primer plato, también la podemos emplear como guarnición.