Para dos raciones tendremos suficiente con una lata de calamares en su tinta.

Comenzar haciendo en sartén un refrito con ajos, cebolla, pimiento verde, tomate y zanahoria. Cuando tengamos el refrito hecho le ponemos 150 gr. de arroz bomba, y lo refreímos también un poco. A continuación, abrimos la lata de conserva y le echamos al arroz el contenido. Movemos y le ponemos agua en proporción cuatro veces la de arroz. Mover este conjunto, ajustar de sal y bajar el fuego. Dejar que el arroz se vaya haciendo hasta que se consuma el caldo.

Con la piel del tomate que hemos utilizado para el refrito haremos dos flores con solo enrollarlas dándoles bonita forma, y las colocaremos en los platos encima del arroz a modo de decoración.